Pavo navideño

Pavo navideño

Platillos para navidad

Ingredientes

[1 pavo entero de aproximadamente 8 kilos,1/4 de taza de soya,1 cucharada de ralladura de naranja,3 cucharadas de jugo de naranja,1/4 de taza de mermelada de chabacano,1/4 de taza de aceite de oliva,2 limones amarillos partidos por la mitad,1 manojo de tomillo fresco,1 litro de caldo de pollo]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Precalienta el horno a 175oC.

2. Limpia el pavo y remueve cualquier pluma restante. Amárralo con hilo de cocina para que las piernas se mantengan pegadas al cuerpo, así se cocerá de manera uniforme.

3. Salpimiéntalo por dentro y por fuera. Frótale sal y pimienta para que se impregne bien. Rellena el pavo con los limones y el tomillo.

4. Mezcla todos los ingredientes restantes y, con ayuda de una brocha, barnízalo completamente.

5. Colócalo en una charola para horno con bordes altos. En la base pon el caldo de pollo y cubre con aluminio. Hornea por 2 horas.

6. Pasado ese tiempo, vuelve a barnizar con la preparación, tápalo y mételo nuevamente por hora y media. Recuerda rebarnizar cada 30 minutos.

7. Voltea el pavo y déjalo reposar por 20 minutos antes de servir.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Te decimos si puedes usar papel aluminio con este gran electrodoméstico que te facilita la vida. La freidora de aire te acompaña en tus mejores preparaciones checa esta info.
Rafa Polinesio conquista MasterChef con un Chilmole: “No te pases Ana Karen, pensé que te había mordido un róbalo”, el platillo con el que ganó el Reto de Eliminación este domingo. Aquí te damos una receta inspirada en su preparación.
Aprende a incluir e identificar los carbohidratos buenos para que tengas una dieta balanceada.
Para este calor se antoja preparar unos cocteles refrescantes, prueba estos con Bacardí y Coca Cola
A partir de los 40 años, el cuerpo de la mujer comienza a experimentar cambios hormonales que pueden afectar la salud ósea. Incluir suficiente calcio en la alimentación diaria es clave para prevenir problemas como la osteoporosis.
Sabemos que el pescado que preparó durante el Reto de Eliminación, el Chef Luis Chiu es complicada, pero te damos aquí una opción para que el Dragón del Pacífico sea más fácil y con el mismo toque.