Pay frío de queso y mango

  • Tiempo:
    0:40
  • Porciones:
    8
pay frío de queso y mango

Ingredientes

  • 1 barra de queso crema (190g)
  • 1 lata de media crema
  • 2 tazas de mango congelado
  • 0.25 de taza de azúcar estándar
  • 1 paquete de galletas de vainilla molidas
  • 1 barrita de mantequilla derretida
  • 0.5 taza de almendras molidas

Preparación

  1. Coloca en la licuadora el queso, la media crema, el mango y el azúcar. Licua hasta obtener una mezcla homogénea y reserva. En un tazón mezcla las galletas molidas, la mantequilla y las almendras molidas. Permite que se integren los ingredientes.
  2. Con una cuchara o las manos distribuye esta mezcla en un molde para pay o tarta mediano procurando que cubra la superficie y los bordes por completo y que la cobertura sea lo más pareja posible. Refrigera durante 10 minutos.
  3. Pasado este tiempo rellena con la mezcla de mango y distribuye bien el relleno. Congela por 4 horas o hasta que el relleno ya esté firme.
  4. Para servir decora con frutas de temporada y unas hojitas verdes para darle frescura.

¿Te tocó el postre? Aprende a preparar un delicioso postre que puedas compartir con todos fácilmente, te presentamos la mejor receta de pay frío de queso.

Tips para preparar un buen pay frío de queso

  • La forma más simple para hacer una costra es moliendo galletas, pero no olvides mezclar con mantequilla y azúcar.
  • Si no tienes galletas también puedes usar granola para la base.
  • Para que no quede demasiado dura la costra, añade suficiente mantequilla.
  • Cuando viertas la costra en el molde asegúrate de formar una capa uniforme y no dejar espacios.
  • Antes de añadir la mezcla refrigera bien la base para que endurezca.
  • Mezcla bien los ingredientes y dales el tiempo suficiente para que se integren bien.
  • Procura que los ingredientes estén a temperatura ambiente y no congelados para que no te cueste mezclarlos.
  • Equilibra los sabores, para ello procura que la cobertura sea dulce y frutal.

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