Cortes de ensueño
Ingredientes
[1 pieza de picaña de 800 g,2 cucharadas de semilla de cilantro,3 cucharadas de pimienta,1 cucharada de ajo en polvo,2 cucharadas de sal gruesa,1 cucharada de semilla de hinojo,1 cucharada de pimentón,2 cucharadas de aceite de oliva,1/2 taza de piquillos troceados,2 tazas de papa de cambray cocida,1 diente de ajo picado ,2 cucharadas de aceite]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Mezcla las especias y tritúralas en un Molino, seca la carne con papel y masajea con las especias. Envuelve en plástico y deja reposar en el refrigerador mínimo 4 horas.
2. Sella la pieza de carne en un sartén a fuego alto hasta que dore por todos sus costados. Enseguida hornéala a 180oC durante 30 minutos.
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