Pizza de calabaza con chile serrano y arúgula
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 1 cda. de levadura en polvo
- ¼ cda. de azúcar
- ¾ taza de agua tibia
- 1 ½ tazas de harina
- ½ cda. de sal
- 2 cdas. de aceite de oliva
- ¾ de taza de queso mozzarella
- 1 taza de chorizo de pavo desmenuzado
- 1 calabaza en láminas finas
- 1 chile serrano en julianas
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 taza de arúgula
Preparación
- Mezcla la levadura con el azúcar y el agua. Deja reposar por 10 minutos para que la levadura se active (sabrás que está lista cuando se formen burbujas en la superficie).
- Coloca la harina y la sal en un tazón, añade el aceite y la levadura activa; mezcla hasta formar una masa lisa y suave. Cubre con un paño limpio y fermenta por 20 minutos o hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa con un rodillo y forma un disco; coloca sobre una charola y reserva.
- Distribuye el queso y el chorizo sobre la masa estirada. Encima coloca las láminas de calabaza y los chiles; baña ligeramente con aceite de oliva y hornea a 180º C por 10 minutos o hasta que la pizza esté cocida y crujiente.
- Retira la pizza del horno, agrega la arúgula y ofrece.
¿Quién tiene antojo de pizza? Para que la disfrutes sin preocupaciones en casa, te compartimos esta deliciosa receta de pizza de calabaza con chile serrano y arúgula. ¡Te va a encantar! Te interesa: 7 combinaciones deliciosas para hacer una pizza vegetariana
Beneficios de la arugula
Esta es una planta de la misma familia que la col, el rábano y el brócoli, y tiene grandes propiedades que puedes aprovechar al máximo:
- Es rica en fibra, que te ayuda a una buena digestión.
- Su vitamina K facilita la absorción de calcio en los huesos.
- Posee antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades, tales como la diabetes y diversos tipos de cáncer.
- Es un desintoxicante natural que elimina toxinas del organismo; uno de ellos es que contrarresta los efecto dañinos de los metales pesados, especialmente en el hígado.
- Promueve la liberación de serotonina, encargada de regular el sueño y las sensaciones de placer.
- Refuerza la vista gracias a su rico contenido de carotenoides.
- Promueve la producción de óxido nítrico que refuerza la función endotelial y la salud mitocondrial.
- Disminuye los niveles de presión arterial e inflamación.
- Elimina los pesticidas y herbicidas del organismo.
- Es un poderoso protector contra las úlceras gastrointestinales.
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