Pizza de cebollas

Pizza de cebollas

Ingredientes

  • 1 base para pizza mediana (comercial)
  • 2 cebollas moradas fileteadas
  • 1 cebolla blanca fileteada
  • 2 jitomates saladet rebanados
  • 0.25 de taza de puré de tomate
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 0.5 taza de aceitunas negras rebanadas
  • 200 gram de queso Mozzarella rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal, de preferencia de oliva

Preparación

  1. Calienta aceite y fríe el puré de tomate, cuando burbujee sazona con sal y pimienta, agrega la albahaca y cocina a fuego bajo 10 minutos o hasta que espese; retira y deja enfriar.
  2. Aparte, calienta otro poco de aceite y sofríe las cebollas hasta que estén acitronadas, añade las aceitunas, revuelve y retira del fuego.
  3. Pon la base para pizza en una charola engrasada y cubre con el puré, encima acomoda las rebanadas de jitomate, luego la cebolla, las aceitunas y espolvorea el queso.
  4. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que la orilla de la masa esté dorada y el queso haya gratinado; retira y corta las porciones.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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