Name: Pizza mexicana con frijoles y chorizo
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Cuisine: Comida Mexicana
Ingredients: 4 tazas de harina; 250 de mantequilla; 2 cdas. de polvo para hornear; 1 pizca de sal; 1 pizca de azúcar; 4 huevos; 3 cdas. de ajonjolí; 3 cdas. de mantequilla derretida; 220 de chorizo; null ¼ de cebolla cortada en rebanadas; null ½ taza de granos de elote; 1 taza de frijoles cocidos; 1 cda. de epazote seco; 3 chiles serranos; 200 de queso manchego rallado; 1 aguacate

Pizza mexicana con frijoles y chorizo

Tiempo:

1:00

Porciones:

8 porciones

Ingredientes

4 tazas de harina
250 gram de mantequilla
2 cdas. de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
4 huevos
3 cdas. de ajonjolí
3 cdas. de mantequilla derretida
220 gram de chorizo
¼ de cebolla cortada en rebanadas
½ taza de granos de elote
1 taza de frijoles cocidos
1 cda. de epazote seco
3 chiles serranos
200 gram de queso manchego rallado
1 aguacate

Preparación

Mezcla en la licuadora los ingredientes de la masa hasta que se integren.
Extiéndela sobre una charola engrasada, barnízala con la mantequilla y espolvorea el ajonjolí en las orillas. Hornea a 180 oC por 25 minutos.
Mientras, fríe el chorizo en una sartén y quítale el exceso de grasa.
Saca la charola del horno, distribuye el queso, los frijoles, el chorizo, los granos de elote, los chiles serranos cortados en rodajas finas y las cebollas. Regresa al horno por 10 minutos más a que se gratine el queso y se doren los ingredientes.
Retira del horno y sirve con rebanadas de aguacate y el ajonjolí.

¿No te decides por comida mexicana o italiana? Tenemos la opción perfecta para ti: prueba esta pizza mexicana con frijoles y chorizo, súper deliciosa e irresistible. sigue leyendo y descubre qué necesitas para prepararla. Te interesa: Cómo hacer masa para pizza

Beneficios de comer frijoles

Pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón y coronarias, gracias a la fibra soluble que contribuye a bajar los niveles de colesterol.
Contienen altos niveles de antioxidantes y fitoquímicos, sustancias que pueden prevenir enfermedades crónicas como el cáncer.
Disminuyen los picos de glucosa en la sangre después de comer.
El contenido de fibra en los frijoles, ayuda a demorar la digestión del almidón y la absorción de la glucosa, y da como resultado niveles adecuados de glucosa.
Mejoran la digestión y previenen el estreñimiento.
Son una excelente fuente de fibra para las personas celiacas.
Reducen el riesgo de anemia.

Si esta pizza mexicana te gustó, espera a probar más recetas de pizza para todos los gustos

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.