Desde la condimentación perfecta hasta el dorado crujiente, disfruta de un clásico pollo rostizado que llena tu hogar con aromas irresistibles
Ingredientes
- 1 pollo entero (aprox. 1.5 kg)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de hierbas secas (tomillo, romero, orégano)
- 1 limón, cortado en mitades
- Ramitas de romero y tomillo para rellenar
Preparación
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Preparación del pollo:
- Precalienta el horno a 220°C.
- Lava y seca bien el pollo con toallas de papel.
- En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas secas.
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Condimentación del pollo:
- Con las manos limpias, frota la mezcla de mantequilla y especias sobre la piel y dentro de la cavidad del pollo.
- Coloca las mitades de limón y las ramitas de romero y tomillo en la cavidad.
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Atado y acomodación:
- Ata las patas del pollo con hilo de cocina para asegurar una cocción uniforme.
- Coloca el pollo en una bandeja para horno con la pechuga hacia arriba.
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Rostizado:
- Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20 minutos.
- Reduce la temperatura a 180°C y continúa horneando por aproximadamente 1 hora o hasta que los jugos salgan claros al pinchar el muslo.
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Descanso y servicio:
- Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortar.
- Sirve con jugos de cocción y tus acompañamientos favoritos.
En muchos lados ofrecen pollos rostizados; no obstante, nada se comparta con lo reconfortante de la cocina casera. Por ello, te traemos esta guía para preparar un pollo rostizado que despierte los sentidos.
Cocina Fácil comparte contigo los secretos para lograr una piel dorada y crujiente, y una carne jugosa y llena de sabor. Descubre cómo crear un clásico que llenará tu hogar con deliciosos aromas.
Con esta receta de pollo rostizado, tu cocina se llenará de sabores irresistibles y tu mesa será el escenario de una comida inolvidable.
Desde la piel dorada y crujiente hasta la carne jugosa y llena de especias, disfruta de la satisfacción de preparar un clásico casero que deleitará a todos. ¡Buen provecho!
