¿Por qué se les llama enchiladas suizas y cómo prepararlas fácil y rápido?
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Dificultad:Baja
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Tipo:
Las enchiladas suizas son un plato delicioso que no puedes dejar de probar.
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Las enchiladas suizas son un platillo tradicional mexicano que, a pesar de su nombre, no tiene ningún origen suizo. ¿Alguna vez te has preguntado por qué se les llama enchiladas suizas y cuál es la historia detrás de este curioso nombre?
Aquí te contaremos todo acerca de las enchiladas suizas y te guiaremos en la preparación de esta deliciosa receta de manera fácil y rápida. Descubre cómo crear una auténtica delicia mexicana en tu propia cocina.
El misterioso nombre de las enchiladas suizas
Las enchiladas suizas son un platillo típico de la gastronomía mexicana que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Sin embargo, su nombre podría llevarte a pensar que tienen una conexión directa con Suiza, pero eso está lejos de ser cierto.
La historia detrás de este peculiar nombre se remonta a México, donde las enchiladas suizas comenzaron a ganar popularidad a principios del siglo XX.
El origen de las enchiladas suizas
El nombre “suizas” se debe a la crema que cubre estas enchiladas, que es un elemento clave en su preparación. Se dice que el chef suizo Karl W. Reitz, quien trabajaba en el restaurante Sanborns en la Ciudad de México, fue el responsable de introducir la crema en la receta de las enchiladas a principios del siglo XX. La suavidad y cremosidad de esta salsa casaba perfectamente con la picanteza del chile y otros sabores de las enchiladas, creando una fusión deliciosa
Cómo preparar enchiladas suizas
Si te estás preguntando cómo preparar enchiladas suizas de manera fácil y rápida en tu hogar, estás a punto de descubrirlo. Aquí tienes una receta que te guiará a través del proceso:
Ingredientes:
- Tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 taza de crema
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile serrano picado (ajusta la cantidad según tu nivel de picante preferido)
- 1 taza de queso suizo rallado
- Aceite de cocina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo desmenuzado y el chile serrano a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que todo se mezcle bien.
- En una olla aparte, calienta la crema y el caldo de pollo a fuego medio. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos minutos, removiendo constantemente.
- Agrega 1/2 taza de queso suizo rallado a la crema caliente y mezcla hasta que el queso se derrita completamente. Esto le dará a la crema un sabor suave y un toque de autenticidad suiza.
- Coloca las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente para calentarlas.
- Rellena cada tortilla con el pollo y enróllalas para formar las enchiladas.
- Vierte la crema con queso sobre las enchiladas y espolvorea el queso suizo restante por encima.
- Hornea las enchiladas a 180 grados durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.
Las enchiladas suizas son un platillo delicioso y sorprendente que puedes disfrutar en cualquier momento. Ahora que conoces la historia detrás de su nombre y cómo prepararlas, anímate a hacerlas en casa y a deleitar a tu familia y amigos con esta auténtica joya de la cocina mexicana.
