Puré de manzana, las recetas fáciles y clásicas

La Navidad es una época en la que los sabores festivos se hacen protagonistas en nuestras mesas. Mientras que los platos principales suelen llevar toda la atención, las guarniciones tienen un papel esencial al complementar y realzar los sabores, convirtiéndose en un elemento indispensable de la celebración. Entre todas las opciones tradicionales, el puré de manzana se destaca como un acompañante delicioso, versátil y lleno de sabor.

Un acompañamiento ideal para tus cenas

Este suave y dulce puré no solo combina perfectamente con carnes como el pavo, el cordero o el cerdo, sino que también añade un toque de frescura y dulzura a las comidas festivas. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar con diversos ingredientes que aportan matices y complejidad.

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Aquí te presentamos algunas recetas fáciles y deliciosas para preparar un puré de manzana ideal para esta Navidad:

Puré de manzana y camote con un toque de mantequilla

Ingredientes:

• 3 manzanas (de tipo dulce, como la Gala)
• 2 camotes medianos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de taza de crema líquida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina los camotes en agua con un poco de sal hasta que estén tiernos (aproximadamente 20 minutos).
2. Pela las manzanas, córtalas en trozos y cocínalas en una sartén con un poco de mantequilla hasta que se ablanden (unos 10 minutos).
3. En un bowl grande, mezcla los camotes cocidos y las manzanas. Tritura con un tenedor o procesador hasta obtener un puré suave.
4. Añade la crema líquida, la nuez moscada y el resto de la mantequilla. Salpica con sal y pimienta al gusto. Sirve este puré cremoso como un excelente acompañante de carnes asadas.

Puré de manzana y especias navideñas

Ingredientes:

• 5 manzanas (rojas y verdes para un equilibrio de dulzura y acidez)
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 ramita de canela
• 2 clavos de olor
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Preparación:

1. Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en una cacerola con el jugo de naranja, la ramita de canela, los clavos y el jengibre rallado.
2. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que las manzanas estén muy tiernas.
3. Retira la ramita de canela y los clavos de olor. Tritura las manzanas con un tenedor o batidora hasta obtener una textura suave.
4. Endulza con la miel y mezcla bien. Sirve este puré con un toque especiado para acompañar platos de carne asada o aves.

Consejos para el puré de manzana perfecto:

Variedad de Manzana: Experimenta con diferentes tipos de manzanas (Granny Smith, Gala, Fuji, o Red Delicious) para encontrar el sabor que más te guste.

Textura: Si prefieres un puré más rústico, puedes dejar algunos trozos pequeños de manzana. Si te gusta más suave, utiliza una batidora de mano o procesador.

Acompañamientos: Este puré no solo es ideal para acompañar carnes, sino que también puede servirse como un postre ligero, especialmente si lo acompañas con un poco de crema batida o nueces caramelizadas.

Sin duda, un acompañante ideal para hacer de tu cena navideña una experiencia aún más especial. Con su dulzura sutil y sus notas especiadas, ¡será un éxito garantizado en tu mesa!

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