Receta de arroz con coco y arándanos
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 3 cdas. de aceite
- 1 taza de arroz jazmín
- ½ taza de fideo corto
- 3 tazas de agua o caldo de pollo
- ½ taza de arándanos deshidratados
- 1 taza de coco rallado y tostado
- ½ taza de almendra fileteada tostada
Preparación
- Calienta el aceite en una arrocera mediana y sofríe el arroz con el fideo. Cuando comiencen a dorar agrega el agua o caldo, tapa y cuece a fuego alto hasta que comience a hervir.
- Baja el fuego al mínimo y cocina sin destapar durante 15 minutos. Retira del fuego y reposa por cinco minutos más.
- Destapa, esponja con un tenedor y mezcla en él los arándanos, el coco y las almendras. Sirve.
Hay muchas formas de preparar arroz, pues es un alimento que puedes combinar con muchos otros. Hoy te traemos esta deliciosa receta de arroz con coco. Prepáralo y aprovecha sus beneficios. Te interesa: Arroz frito con camarón y zanahoria
Beneficios del coco para tu salud
- De las frutas con mayor cantidad de fibra , gracias a esto, el coco previene o mejora el estreñimiento y ayuda al control de la glucemia en la persona con diabetes.
- El magnesio contenido contribuye al funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
- El aceite de coco virgen reduce los niveles de colesterol y triglicéridos de la sangre, y mantiene un buen estado de coagulación sanguínea.
- El agua de coco es una bebida isotónica, esto quiere decir que ayuda a recuperar los electrolitos que son perdidos después de un ejercicio intenso y prolongado, o situaciones de diarrea.
- Entre las propiedades del coco se encuentra el ácido láurico, una sustancia efectiva para proteger al cuerpo de infecciones causadas por bacterias, virus y hongos.
- Para una persona con desnutrición y fatiga, el aceite de coco representa una formidable fuente de energía.
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