Receta de pan casero fácil y esponjoso
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Tiempo:1:40
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Porciones:4
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Dificultad:Baja
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Tipo:
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Cocina:
Pan casero esponjoso
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Ingredientes
- 500 g de harina de trigo común
- 15 g de levadura fresca de panadería (o 5 g de levadura seca)
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 325 ml de agua templada
- 45 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- En un tazón grande mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Añade el agua y el aceite y remueve hasta formar una masa pegajosa.
- Espolvorea harina sobre una superficie lisa y amasa durante 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con la masa y colócala en una bandeja de horno con papel vegetal engrasado con aceite.
- Haz dos cortes en la superficie de la masa con un cuchillo afilado y espolvorea un poco de harina si quieres darle un aspecto rústico al pan.
- Cubre la masa con un recipiente amplio y hondo apto para horno y hornea a 200ºC durante 45 minutos, hasta que el pan esté dorado.
- Deja que el pan se enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
El pan casero recién horneado es una de las delicias más grandes, el olor que emite el horno mientras se cocina es exquisito, si tú lo quieres hacer en tu hogar con tus propias manos, aquí te compartimos una receta súper fácil.
La ventaja es que puedes elegir los ingredientes que más te gusten y que sean de calidad, como harinas integrales, semillas, aceite de oliva, entre otros.
Otro beneficio de hacer pan casero es que puedes controlar la cantidad de sal, azúcar y grasas que le añades, lo que te ayuda a prevenir problemas como la hipertensión, la diabetes o el colesterol.
Puedes evitar los conservantes, colorantes y aditivos artificiales que suelen tener los panes industriales y que pueden ser perjudiciales para la salud. Además, tiene más fibra y ayuda a mejorar la digestión y da una mayor sensación de saciedad.
Comer el pan casero invita a disfrutar de un sabor fresco, con mejor textura y aroma que el pan comprado en la tienda con conservadores.
Preparar este alimento ayuda a ahorrar dinero, ya que los ingredientes para prepararlo son más baratos.
Tipos de pan casero
Pan blanco: Se hace con harina refinada de trigo, levadura, agua y sal. Tiene un sabor suave y una textura esponjosa.
Pan integral: Se hace con harina que aprovecha el grano entero de trigo, lo que le aporta más fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Tiene un sabor más profundo y una textura más densa que el pan blanco.
Pan de centeno: Se hace con harina de centeno, que le da un color más oscuro y un sabor más terroso y ácido. Tiene una textura compacta y se suele añadir semillas de alcaravea para realzar el aroma.
Pan de masa madre: Se hace con una mezcla de harina, agua y levaduras naturales que se fermenta durante varios días. Tiene un sabor agrio característico y una textura irregular con agujeros.
Pan de maíz: Se hace con harina de maíz, que le da un color amarillo y un sabor dulce. Tiene una textura suave y se suele hornear en moldes redondos o rectangulares.
Pan de espelta: Se hace con harina de espelta, un tipo de trigo antiguo que tiene más proteínas, minerales y vitaminas que el trigo común. Tiene un sabor a nuez y una textura firme y elástica.
Pan de avena: Se hace con harina de avena o copos de avena, que le aportan más fibra, hierro y calcio. Tiene un sabor dulce y una textura suave y esponjosa.
Pan de pita: Se hace con harina de trigo, levadura, agua y sal. Tiene una forma redonda y plana y se cuece a alta temperatura, lo que hace que se infle y se forme una cavidad en el centro. Se puede rellenar con diferentes ingredientes.
Pan de cebada: Se hace con harina de cebada, que le da un color claro y un sabor ligeramente amargo. Tiene una textura seca y quebradiza y se suele consumir tostado o en sopas.
Pan de soja: Se hace con harina de soja o leche de soja, que le aportan más proteínas, grasas insaturadas y calcio. Tiene un sabor suave y una textura tierna y húmeda.
