La flor de Jamaica es un ingrediente único y versátil que se ha utilizado en diversas cocinas de todo el mundo. Su sabor refrescante y ligeramente ácido la convierte en una adición perfecta para una amplia gama de platos, desde bebidas hasta platos principales y postres.
Si buscas nuevas formas de incorporar la flor de Jamaica en tu cocina, estás en el lugar correcto. A continuación, te presentamos 5 recetas creativas que te ayudarán a aprovechar al máximo esta flor exótica.
Ensalada de flor de Jamaica
La ensalada de flor de Jamaica es una deliciosa opción fresca y saludable. Para prepararla, necesitarás:
Ingredientes:
- 1 taza de flores de Jamaica secas
- 3 tazas de agua
- Lechuga picada
- Tomates cherry
- Aguacate, en cubos
- Cebolla morada, finamente picada
- Aderezo: jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
- Prepara el agua de flor de Jamaica y deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla la lechuga picada, los tomates cherry, el aguacate y la cebolla morada.
- Vierte el agua de flor de Jamaica ya fría sobre la ensalada como aderezo.
- Rocía jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Revuelve bien y sirve tu ensalada de flor de Jamaica como acompañamiento refrescante.
Pollo en salsa de flor de Jamaica
Esta receta combina el sabor del pollo con una salsa exótica de flor de Jamaica. Necesitarás:
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 2 tazas de flores de Jamaica secas
- 4 chiles secos (puedes ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara el agua de flor de Jamaica y resérvala.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los chiles secos, el ajo y la cebolla.
- Sofríe hasta que los ingredientes estén dorados y fragantes.
- Agrega los muslos de pollo y cocina hasta que estén dorados por ambos lados.
- Vierte el agua de flor de Jamaica sobre el pollo y añade sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido y espesado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Tacos de flor de Jamaica
Estos tacos son ideales para quienes buscan opciones vegetarianas o simplemente quieren probar algo nuevo. Necesitarás:
Ingredientes:
- 1 taza de flores de Jamaica secas
- 2 tazas de agua
- Tortillas de maíz
- Lechuga picada
- Salsa de tomate o salsa picante al gusto
- Queso desmenuzado (opcional)
- Rodajas de limón
Preparación:
- Prepara el agua de flor de Jamaica y resérvala.
- En una sartén, calienta las tortillas de maíz.
- Mientras tanto, escurre las flores de Jamaica y colócalas en las tortillas calientes.
- Agrega lechuga picada, salsa de tomate o salsa picante y, si lo deseas, queso desmenuzado.
- Sirve tus tacos de flor de Jamaica con unas rodajas de limón y disfrútalos.
Mermelada de flor de Jamaica
Esta mermelada es una excelente manera de disfrutar el sabor único de la flor de Jamaica en una forma dulce y versátil. Necesitarás:
Ingredientes:
- 2 tazas de flores de Jamaica secas
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
- Jugo de 2 limones
Preparación:
- Prepara el agua de flor de Jamaica y resérvala.
- Escurre las flores de Jamaica y colócalas en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón.
- Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mermelada espese.
- Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar.
- Guárdala en frascos esterilizados y refrigérala. Esta mermelada es deliciosa en pan tostado o como acompañamiento para carnes y quesos.
Ensalada exótica de flor de Jamaica
Esta ensalada es refrescante y llena de sabores tropicales. Es perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal en un día caluroso. Necesitarás:
Ingredientes:
- 1 taza de flores de Jamaica secas
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de piña fresca cortada en cubos
- 1 taza de pepino, pelado y cortado en cubos
- 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara el agua de flor de Jamaica y escurre las flores de Jamaica.
- En un tazón grande, combina las flores de Jamaica, la piña, el pepino, la cebolla morada y el cilantro.
- Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y revuelve suavemente para combinar.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen bien.
- Sirve tu ensalada de flor de Jamaica como acompañamiento fresco y sabroso.
