Es una realidad que vivimos muchos: llega el fin de mes y nos sentimos apretados de los bolsillos, y lo que menos queremos es gastar dinero extra en cosas tan básicas como la comida. Por eso, te queremos compartir unas recetas con pollo fáciles, deliciosas y, lo mejor de todo: ¡por menos de 100 pesos! Toma nota de estas ricas recetas, bastante rendidoras para toda tu familia. Te puede interesar: 30 recetas de pollo fáciles para cada día del mes
Recetas con pollo fáciles y por menos de 100 pesos
El pollo es una proteína buenísima, y una de nuestras opciones favoritas por muchas razones: es saludable al ser una carne baja en grasa; es muy versátil en la cocina y se puede preparar de muchas maneras y, por si fuera poco, es de las carnes más económicas y rendidoras. Es momento de que elijas tus recetas favoritas y disfrutes de todos los beneficios para tu salud, alimentación ¡y tu bolsillo!
Tortitas de calabaza con pollo
Dos ingredientes básicos que debes tener en tu cocina, combinados para crear unas ricas tortitas. La gran ventaja es que en tortitas se vuelven muy rendidores y deliciosos. Compruébalo: Ingredientes:
- 500 g de carne molida de pollo
- 1 chile jalapeño
- 2 calabacitas ralladas
- 1 huevo
- 3 cdas. de harina
- 1 taza de poro finamente picado
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 taza de hojas de cilantro
- ½ taza de mayonesa
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 limón
Instrucciones:
- Mezcla la carne, las calabacitas, el huevo, la harina y el poro.
- Forma las tortitas y dóralas en un sartén con el aceite de oliva.
- Licua la mayonesa, el chile jalapeño, el cilantro, el ajo y el limón para hacer un dip de jalapeño y sirve acompañando las tortitas.
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Patitas
La verdad es que las subestimamos, pero el poder de las patitas es ¡sorprendente! Conoce sus beneficios y aprende a prepararlas. Tip: hazlas en caldito, así aprovechas aún más sus nutrientes. Ingredientes:
- 8 patitas limpias y sin uñas
- 700 ml de agua ?
- 1 cebolla chica
- 1 diente de ajo
- 2 ramitas de cilantro
- Sal al gusto
- Jugo de 1 limón
- Salsa picante tipo botanera
Instrucciones:
- Calienta el agua en una olla. Cuando esté hirviendo, añade las patitas, la cebolla, el ajo, las ramitas de cilantro y la sal. Deja hervir por 40 minutos.
- Sirve las patitas con el caldito y añade el jugo de limón y la salsa picante a tu gusto.
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Sopa de fideos con pollo: una de nuestras recetas con pollo fáciles más deliciosas
Esta receta no sólo es rendidora, sino que es la favorita de los niños, por lo que no dudes que se la acabarán. Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- ½ cebolla
- 1 zanahoria troceada
- 4 cdas. de aceite
- 1 vara de apio troceada
- 1 hoja de laurel
- 200 g de fideo
- 4 cdas. de perejil picado
- 2 limones
Instrucciones:
- En primer lugar, hierve en dos litros de agua la pechuga de pollo con la cebolla, zanahoria, apio y laurel. Retira la espuma que pueda salir en el caldo y baja el fuego a mínimo; cuece durante 1 hora.
- En una olla sofríe la pasta con el aceite, y cuando comience a dorar agrega el caldo colado. Desmenuza el pollo e intégralo a la sopa. Rectifica la sazón y sirve.
- Finalmente, acompaña con un poco de perejil y limón.
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Muslos de pollo con limón, mostaza y miel
¿Sabías que los muslos son una de las partes más baratas del pollo? Sólo les tienes que poner un rico sabor. El limón, la mostaza y la miel son la combinación perfecta para disfrutarlos. ¡Sigue la receta! Ingredientes:
- 4 cdas. de mostaza
- 6 muslos de pollo con piel
- 4 cdas. de miel
- ¼ de taza de jugo de limón amarillo
- 6 hojas de laurel
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 limones amarillos rebanados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino blanco
- 2 cdas. de aceite vegetal
Instrucciones:
- Licua la mostaza con la miel, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y vino blanco.
- Sella los muslos en una olla caliente con aceite; cuando comiencen a dorar agrega la
- mezcla anterior, los limones y las hojas de laurel. Cuece durante 60 minutos y rectifica la sazón.
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Ensalada de salpicón de pollo
¿Tienes poquito pollo en la cocina o quieres aprovechar el pollo rostizado que te sobró? La mejor opción es esta ensalada de salpicón. Sin duda, una de nuestras recetas con pollo fáciles y económicas favoritas. ¡No te arrepentirás! Ingredientes:
- 1 chile serrano rebanado
- 1/4 de cebolla fileteada
- 1 tazas de pollo deshebrado
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de lechuga iceberg rebanada finamente
- 1 corazón de lechuga romana deshojado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
Instrucciones:
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande, salpimienta y guarda. Acompaña la ensalada con tostadas horneadas.
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Tostadas de pollo adobado
Las tostadas siempre salvan el día, porque son económicas, y estas, aún más, porque no necesitas sólo una pechuga y te alcanza hasta para 6 porciones. ¡Toma nota del paso a paso! Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo grande
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 paquete de tostadas
- Sal al gusto
Para el adobo:
- 3 chiles guajillo lavados
- 3 chiles ancho lavados
- 1 jitomate saladet
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 pimientas gordas
- 1 pizca de orégano
- ½ tablilla de chocolate de mesa
- 1 taza de jugo de naranja sin semillas
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones:
- En primer lugar, en una olla con agua suficiente cocina la pechuga junto con la cebolla, el ajo y sal, hasta que esté cocida; sácala, déjala enfriar un poco y deshébrala finamente; reserva.
- Para hacer el adobo: desvena los chiles y remójalos en 2 tazas de agua hirviendo para que se suavicen.
- En un comal asa el jitomate, la cebolla y el ajo; lícualos con los chiles, las pimientas, el
- orégano y 1/2 taza de agua del remojo de los chiles.
- Fríe el adobo en una cacerola con un poco de aceite; añade el chocolate y mueve constantemente para disolverlo.
- Finalmente, vierte el jugo de naranja y cuando espese un poco, incorpora el pollo, revuelve y cuando se caliente, retira y repártelo entre las tostadas.
¿Qué te parecieron estas recetas con pollo fáciles? Disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para esta temporada de verano
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