Ingredientes
- 1 taza de arroz japonés
- 4 tazas de mezcla de hongos frescos
- 4 cdas. de salsa teriyaki
- 3 cdas. de soya
- 3 cdas. de mantequilla
- 4 cdas. de cebollín picado
- 2 cdas. de ajonjolí picado
Preparación
- Enjuaga el arroz hasta que el agua deje de salir turbia, escurre y coloca en una olla mediana con una taza y cuarto de agua; tapa y cuece a fuego alto hasta que comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece durante 13 minutos sin destapar.
- Mientras tanto, en una sartén a fuego alto, saltea los hongos con la mantequilla. Cuando doren agrega la salsa teriyaki y soya; cuece un par de minutos más.
- Sirve la mezcla de hongos sobre arroz y termina con el ajonjolí y cebollín.
Los bowls están muy de moda en México y el mundo, porque puedes tener una comida completa y súper nutritiva al prepararlos. A nosotros nos encantó este bowl japonés, una de nuestras recetas de comida japonesa favoritas. Toma nota de esta receta. Te interesa: Cómo preparar los mejores smoothie bowls
La comida japonesa y sus bondades
La gastronomía japonesa es una de las cocinas orientales más famosas en el mundo por sus ingredientes básicos: arroz, productos del mar, vegetales y soya en diferentes presentaciones. Aunque incluyen pollo y carnes rojas en su cocina, la cantidad es mínima: se dice que se debe a que durante la introducción del budismo al país, las leyes imperiales prohibían su consumo y los pobladores se acostumbraron a ello. En el siglo XV aparecieron los productos de la semilla de soya como la salsa, el miso y el tofu. Este último, de bajo contenido calórico, ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. Es rico en vitamina E e isoflavonas, un antioxidante muy poderoso para prevenir varios tipos de cáncer. La ventaja del tofu es que se puede consumir de diversas maneras: asado con verduras, en sopa, en cremas o incluso en presentaciones líquidas para hacer licuados y postres.
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