Hamburguesas saludables de carne magra y portobellos

Preparación

1. En un recipiente coloca la carne magra, las salchichas de pavo italianas (sin piel), el ajo en polvo y el aceite de oliva. Mezcla los ingredientes.
2. Forma 6 bolitas de carne del mismo tamaño, estas se convertirán en la carne de tus hamburguesas saludables.
3. Para formar las hamburguesas puedes aplanarlas con tus manos para darles forma de tortitas, también puedes poner las bolitas entre dos pedazos de plástico (puedes dividir una bolsa) y aplastar. Que tus hamburguesas tengan, mínimo, 1 centímetro de espesor.
4. Coloca las hamburguesas en un sartén con grill —o, si lo prefieres, sobre la parrilla— engrasado a fuego medio. La temperatura perfecta para la carne es de 165ºC.
5. Una vez que las hamburguesas estén listas coloca los hongos portobello (previamente cepillados) y la cebolla. Cuécelos entre 4 y 6 minutos por cada lado y retira del fuego cuando estén tiernos.
6. Rellena los hongos portobello con el queso feta o azul, vuelve a ponerlos al fuego por un par de minutos.
7. También puedes poner los bollos, apartidos a la mitad, sobre el fuego entre 30 y 60 segundos.
8. Retira los bollos del fuego y sobre estos coloca la carne de hamburguesa, un hongo portobello relleno, cebolla y, si quieres darle un toque diferente, agrega hojas de albahaca.