Deliciosa salsa de chile guajillo tradicional

  • Tiempo:
    0:15
  • Porciones:
    10 porciones
Deliciosa salsa de chile guajillo tradicional

Ingredientes

  • 1 chile guajillo
  • 3 jitomates grandes
  • 2 cdas. de aceite de oliva virgen
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ⅓ de cda. de comino
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Coloca en una cacerola los chiles, jitomates y agua suficiente para cubrirlos. Hierve a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los chiles estén suaves. Licua todos los ingredientes muy bien, cuela y reserva.

Si de sabores mexicanos hablamos, esta salsa de chile guajillo es una digna representante para estar en todas las mesas y darle un sabor delicioso y tradicional a tus platillos. Sigue leyendo y conoce cómo prepararla. Te interesa: Salsa morita verde casera, ¡te fascinará!

Algunas curiosidades sobre el guajillo

  • Es uno de los chiles más grandes que existen (mide 10 cm aprox.)
  • En la escala Scoville, el chile guajillo ocupa el lugar 13 de picor, lo cual es bastante bajo y aceptable para que cualquier paladar lo pruebe (2,500- 4,000).
  • Zacatecas es el mayor exportador de guajillo en México.
  • Hay diferentes tipos de guajillo, entre ellos el ancho o dulce (menos picante); el guajillo chico (un poco más picante); y el puya, el más picante de todos.

Sabemos que estás ansioso por probar esta salsa de chile guajillo. Pero antes, conoce las recetas con las que puedes acompañar esta delicia

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Aprende a incluir e identificar los carbohidratos buenos para que tengas una dieta balanceada.
Para este calor se antoja preparar unos cocteles refrescantes, prueba estos con Bacardí y Coca Cola
A partir de los 40 años, el cuerpo de la mujer comienza a experimentar cambios hormonales que pueden afectar la salud ósea. Incluir suficiente calcio en la alimentación diaria es clave para prevenir problemas como la osteoporosis.
Sabemos que el pescado que preparó durante el Reto de Eliminación, el Chef Luis Chiu es complicada, pero te damos aquí una opción para que el Dragón del Pacífico sea más fácil y con el mismo toque.
Cuando el mundo colapsa, los alimentos se convierten en oro.
El Clásico Regio 2025 está a la vuelta de la esquina y no hay mejor plan que verlo con una buena carnita asada en compañía de la familia y los compas.