Name: Sopa de coliflor con curry
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Sopas, cremas y caldos
Ingredients: 2 cdas. de aceite de oliva; null ½ pieza de coliflor chica; 1 tallo de apio picado; null ½ cebolla picada; 500 de crema; 2 cdas. de curry; null Sal y pimienta al gusto

Sopa de coliflor con curry

Tiempo:

0:25

Porciones:

4 porciones

Ingredientes

2 cdas. de aceite de oliva
½ pieza de coliflor chica
1 tallo de apio picado
½ cebolla picada
500 ml de crema
2 cdas. de curry
Sal y pimienta al gusto

Preparación

2 cdas. de aceite de oliva
½ pieza de coliflor chica
1 tallo de apio picado
½ cebolla picada
500 ml de crema
2 cdas. de curry
Sal y pimienta al gusto

Nada como una rica sopa para comenzar una comida inolvidable. Si buscas una opción original que sorprenda a todos, esta sopa de coliflor con curry es ideal. Sigue nuestra receta y deleita tu paladar. Te interesa: Sopa de habas con jitomate

Tips para conservar la coliflor en buen estado

Puedes encontrarla durante todo el año, pero aprende a reconocer una buena pieza: debe verse completamente blanca, sin ninguna coloración café.
Para que se mantenga fresca durante tres o cuatro días, envuélvela en una bolsa de plástico y ponla en la parte baja del refrigerador.
Al cocinarla, agrega un chorrito de anís para hacerla más digestiva y, para que no huela mal, hiérvela en leche. Inclúyela cruda o cocida en tus guisos o ensaladas.

Sabemos que te encantó esta sopa de coliflor con curry. Ahora te invitamos a probar más recetas con coliflor para toda ocasión igual de deliciosas

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.