Ingredientes
- 4 hojas de alga nori
- 2 tazas de arroz para sushi cocido al vapor
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 0.5 pepino cortado en juliana
- 0.5 aguacate cortado en tiras delgadas
- 0.5 barrita de queso crema cortado en tiras delgadas
- 4 barritas de surimi picadas finamente
- 1 cucharadita de cebolla cambray picada finamente
- Sala de soya ligera y baja en sodio para acompañar
- Ajonjolí para decorar
- 0.5 zanahoria picada finamente
- 2 cucharaditas de mayonesa
Preparación
- Coloca el alga nori sobre un tapete para armar sushi. Enseguida coloca una porción de arroz y con tus manos húmedas extiende a lo largo del alga, procurando dejar un espacio libre de arroz para sellar el sushi.
- Coloca unas barritas de queso, zanahoria, pepino y aguacate en el extremo donde comienza la cama de arroz. Con ayuda del tapete da la vuelta y enrolla el relleno, procurando apretar lo suficiente para que quede compacto. Dale la vuelta completa y con una brocha húmeda con agua, sella el rollo. Reserva.
- Repite la operación hasta terminar con los ingredientes.
- Con un cuchillo húmedo y con buen filo, corta en 8 porciones cada uno de los rollos.
- Para la salsa Tampico mezcla todos los ingredientes hasta que se integren por completo.
- Sirve los rollos acompañados de salsa Tampico, salsa de soya y ajonjolí para decorar.
Con esta receta de sushi roll de vegetales con queso tendrás todo listo para una perfecta comida japonesa casera. ¡Será tu favorito!
Curiosidades del sushi
- A partir de 1800 comenzó a venderse como comida rápida.
- En Japón es más común comerlo con la mano y no usar palillos.
- La idea de que sean trozos pequeños es para que puedan comerse de un solo bocado.
- Solo los hombres pueden preparar sushi en Japón, pues se piensa que las mujeres tienen la temperatura corporal más alta y entonces alteran el sabor del arroz.
- Los que tienen aguacate y arroz por fuera no son japoneses, como el famoso California roll, el cual se inventó en Estados Unidos.
- Cuando se sirve con pescado y arroz, enrollado en alga nori se conoce como maki, mientras que si es más una albóndiga de arroz en una bolsa de tofu frito se llama inari.
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