Si ya te aburrieron los tacos de siempre, te traemos una receta que sin duda amarás: prueba estos tacos de costra de queso con pollo y chipotle, que están ¡deliciosos! Y para que se te haga más fácil prepararlos, te compartimos el video. Te puede interesar: 30 recetas de tacos de los distintos lugares de México para celebrar en grande
Receta de tacos de costra de queso con pollo y chipotle
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES
- 2 tazas de queso manchego rallado
- 1 pechuga de pollo en cubos pequeños
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de chipotle molido
- ½ cebolla picada
- 2 jitomates picados
- 1 taza de mezcla de brotes
- 4 cdas. de cilantro picado
- 1 aguacate
- 3 tomates verdes
- 1 chile serrano
No te pierdas: Estos tacos de pescado a la parrilla son los mejores que vas a probar INSTRUCCIONES
- En primer lugar, sofríe el pollo a fuego alto en un sartén con el aceite de oliva, cuando dore salpimienta y agrega el chipotle.
- En un sartén mediano a fuego medio agrega una cama de queso, deja cocer hasta que dore, retira cuidadosamente y dale forma con ayuda de una cuchara.
- Mezcla el jitomate con la cebolla y cilantro. Licua el aguacate con los tomates verdes y chile serrano.
- Finalmente, sirve el guisado en las costras de queso y termina con el pico de gallo y salsa. Decora con los brotes.
Te interesa: Botanas saludables: tacos de pescado con guacamole
Curiosidades del taco que debes conocer
- En primer lugar, este platillo data de la época prehispánica, donde solían comerlo con insectos como chapulines, gusanos de maguey o cuetlas, y los acompañaban con chiles y, en algunos casos, frijoles.
- Por otro lado, fue hasta la Conquista que se comieron tacos con carne. Para celebrar su victoria frente a los mexicas, Hernán Cortés mandó a traer unos puercos para hacer carnitas, las cuales acompañaron con tortillas que facilitaron los tlaxcaltecas.
- Además, en México hay más de 60 tipos de tacos, entre los cuales, los más populares son los de pastor, barbacoa, dorador y de canasta.
- Finalmente, el taco no se considera un platillo, sino una forma de comer, pues se trata de una tortilla que sirve para acompañar una infinidad de alimentos.
¿Con más antojos? Quédate en Cocina Fácil y descubre más deliciosas recetas y disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para disfrutar de los más ricos sabores de la Cuaresma
Suscríbete a tus revistas favoritas en tususcripcion.com
