Tamales de maracuyá

Tamales de maracuyá

Ingredientes

  • 1 taza de pulpa de maracuyá
  • 125 gram chocolate blanco y picado
  • 0.25 taza de azúcar
  • 24 hojas de maíz para tamales hidratadas
  • 90 gram matequilla
  • 225 gram media crema
  • 1 tazas de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 0.5 cucharadita de sal

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes para la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Forma una tortita con la masa y colócala en la hoja de maíz. Acomoda algunos trocitos de chocolate al centro y cierra cuidadosamente.
  3. Cuécelos al vapor por 40 minutos. Mezcla los ingredientes para la salsa y pon un poco sobre ellos al ofrecer.

Prepara para tu familia una deliciosa receta de tamales de maracuyá que están para chuparse los dedos.

Curiosidades de los tamales

  • Su nombre, proviene del náhuatl Tamalli, que significa envuelto.
  • Según arqueólogos existen desde el año 100 a.C.
  • Los Mexicas solían rellenarlos con pavo, rana, ajolote, pescado, frutas, calabaza y frijoles.
  • En la época prehispánica se acostumbraba que la suegra le diera tamal a la mujer recién casada.
  • Existen alrededor de 500 recetas diferentes en todo México.
  • Se creía que al preparar la masa hay que cantar para que los tamales no se agrien.
  • También se dice que si hay un niño o mujer llorando cerca, hay que sacarlos de la cocina porque se salan los tamales.
  • La hoja para envolverlos depende de la región, puede ser de: maíz, plátano, maguey e incluso de aguacate.
  • Son populares en diferentes países de Latinoamérica, como Guatemala, El Salvador y Colombia.
  • La tradición de comer tamales el día de la Calendaria surgió como una mezcla de la tradición prehispánica del inicio de la temporada de siembra y la fiesta religiosa de las candelas.

¿Qué tal te quedaron nuestros tamales de maracuyá? Encuentra más recetas de tamales en Cocina Fácil.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Para este Día del Niño, podrías preparar noche de pizzas para festejar en familia así que aquí te damos una gran idea.
Festeja a tus niños el Día del Niño haciendo una pizza en familia, aquí te decimos cómo.
Este Día del Niño consiente a tus chiquitos con estos hot cakes de conejito y llévalos directo a su cama al despertar.
Esta deliciosa pizza conquistará el paladar de grandes y chicos con su sabor extremo de mac n’ cheese
Cuando el calor aprieta, lo único que queremos es refugiarnos en un lugar fresquito… ¡y qué mejor que nuestra propia casa!
¿Ya te llegó el recibo de la CFE y te fuiste de espaldas? ¡Tranquila, tranquilo! sigue estos consejos para ahorrar luz en tu cocina y en tu hogar