Tamal de zarzamora y queso crema
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Tiempo:2:00
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Porciones:4 porciones
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Dificultad:Media
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Tipo:
¿Antojo de un tamal dulce? Te compartimos esta receta casera de tamal de zarzamora y queso crema que te fascinará.
Ingredientes
- 1 taza de zarzamoras
- 1 taza de cubitos de queso crema
- 15 hojas de maíz para tamal
- 2 tazas de crema batida
- 4 cucharadas de mermelada de zarzamora
- 1 kg harina de maíz para tamales
- 450 gram manteca o aceite vegetal
- 150 gram azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 lata de leche condensada
- taza de leche
- taza de agua
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Integra todos los ingredientes de la mezcla del tamal en la batidora y bate hasta que obtengas una masa uniforme.
- Envuelve la zarzamora y el queso crema en la mezcla, forma los tamales rellenando las hojas con la masa anterior.
- Cierra y cuece en una olla de vapor a fuego medio durante dos horas.
- Añade la crema batida con la mermelada y sirve para acompañar los tamales.
¿Antojo de un tamal dulce? Te compartimos esta receta casera de tamal de zarzamora y queso crema que te fascinará, ¡no te quedes con el antojo!
Todos amamos despertar con un delicioso desayuno y esta receta de tamal de zarzamora y queso crema, cuenta con la combinación perfecta para llenar de sabor tus mañanas. Aprende a prepararla y compártela con todos.
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Curiosidades de los tamales
- Su nombre, proviene del náhuatl Tamalli, que significa envuelto.
- Según arqueólogos existen desde el año 100 a.C.
- Los Mexicas solían rellenarlos con pavo, rana, ajolote, pescado, frutas, calabaza y frijoles.
- En la época prehispánica se acostumbraba que la suegra le diera tamal a la mujer recién casada.
- Existen al rededor de 500 recetas diferentes en todo México.
- Se creía que al preparar la masa hay que cantar para que los tamales no se agrien.
- También se dice que si hay un niño o mujer llorando cerca, hay que sacarlos de la cocina porque se salan los tamales.
- La hoja para envolverlos depende de la región, puede ser de: maíz, plátano, maguey e incluso de aguacate.
- Son populares en diferentes países de Latinoamérica, como Guatemala, El Salvador y Colombia.
- La tradición de comer tamales el día de la Calendaria surgió como una mezcla de la tradición prehispánica del inicio de la temporada de siembra y la fiesta religiosa de las candelas.
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