Tarta mixta

Tarta mixta

Ingredientes

[200 g de pechuga de pollo molida,200 g de carne molida de res ,1/2 cebolla fileteada ,1 chile poblano asado, pelado, desvenado y cortado en rajas,1 calabaza rebanada ,100 g de queso manchego rallado ,100 g de queso Oaxaca deshebrado ,2 huevos ,1/4 de taza de caldo de pollo o agua ,1/4 de taza de crema ,Sal al gusto ,Aceite vegetal] [1 1/2 tazas de harina ,3/4 de barrita de mantequilla ,1/2 cucharadita de sal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Para hacer la costra: mezcla la harina con la mantequilla y cuando tenga una consistencia arenosa, agrega 1/3 de taza de agua y la sal; amasa para lograr una masa elástica.

2. Extiéndela sobre una superficie plana y forra un molde para tarta; cubre con plástico autoadherible y encima pon un puñado de frijoles crudos.

3. Hornea, en horno precalentado, durante 15 minutos a 200°C; saca el molde, deja enfriar y retira los frijoles; reserva.

4. Para hacer el relleno: sofríe la cebolla con las rajas hasta que estén brillosas y la cebolla se vea transparente.

5. Añade las carnes, mueve para deshacer los grumos y cuando casi estén cocidas, agrega la calabaza, sazona y cocina hasta que esté cocida; retira del fuego y deja enfriar.

6. Espolvorea el queso manchego, distribuye el guiso sobre la costra y encima cubre con el queso Oaxaca.

7. Licua los huevos con el caldo y la crema hasta lograr una mezcla homogénea y vierte sobre el relleno; hornea 20 minutos a 180°C o hasta que cuaje.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Conoce la razón de por qué algunos supermercados ponen ofertas en frutas, verduras, carnes y salchichonería los martes y miércoles para que salgas corriendo a hacer tu súper.
La elección de los ingredientes será clave para lograr buenos platillos en Master Chef Celebity Generaciones, y esta vez Nicky Chávez salió regañada, checa qué pasó.
Muchos platillos se preparan a baño maría, así que aquí te decimos qué es y cómo hacerlo de la mejor manera.
Aquí te contamos sobre los alimentos que tienes en tu refri.
Las lentejas rojas son un súper alimento diferente para tu cocina, aquí te decimos cómo prepararlas.
El tan esperado lanzamiento de Master Chef Celebrity Generaciones ya es un hecho, conoce quién forma parte de cada equipo.