Prepara una riquísima torta ahogada paso a paso

¿Alguien dijo torta ahogada? Hoy te vamos enseñar cómo preparar este manjar originario de Guadalajara , pero famoso en todo el mundo. ¡Toma nota de este paso a paso faciísimo!

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Receta de torta ahogada

INGREDIENTES

Para la salsa:

• 6 jitomates
• 1 cda. de comino en polvo
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 5 clavos de olor
• 1 cda. de orégano seco

Para la salsa de chile de árbol:

• 5 chiles de árbol
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de mejorana
• 2 cdas. de vinagre blanco

Para la torta:

• 4 birotes de Guadalajara
• 300 g de carnitas
• 250 g de frijoles refritos

Para acompañar:

• 1 ½ tazas de col blanca picada
• Cilantro al gusto
• Cebolla morada rebanada

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PROCEDIMIENTO

En primer lugar, hierve los jitomates en una olla. Licua los jitomates con el agua de cocción, 1 pizca de comino, ½ cebolla, 1 diente de ajo, los clavos y sal al gusto.

En una sartén caliente vacía este puré y condimenta con más orégano y sal. Deja que hierva unos minutos y reserva en un plato hondo.

Corta los birotes por la mitad, quita la parte de la miga, unta frijoles y coloca las carnitas.

Por otro lado, licua los chiles de árbol previamente remojados en agua caliente, 2 dientes de ajo, cebolla, comino, mejorana, vinagre y sal.

Finalmente, sirve la torta en un plato hondo y vierte sobre ella la salsa de tomate. Sumerge la torta en la salsa de chile de árbol. Acompaña con col, cebolla y cilantro.

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