Cómo preparar verduras salteadas con pollo

Preparación

1. Preparación de los ingredientes:
   
   • Lava y corta las verduras en trozos uniformes para garantizar una cocción pareja.
   • Para el pollo, utiliza pechugas cortadas en tiras o cubos, sazonándolas con sal, pimienta y tus especias favoritas.
2. Cocinar el pollo:
   
   • Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva.
   • Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. Saltear las verduras:
   
   • En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite si es necesario.
   • Agrega los pimientos, zanahorias, brócoli y champiñones.
   • Cocina las verduras revolviendo constantemente hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
4. Combinar y mezclar:
   
   • Vuelve a incorporar el pollo a la sartén con las verduras.
   • Mezcla todo para que los ingredientes estén bien distribuidos.
5. Preparar la salsa:
   
   • En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, jengibre rallado y ajo picado.
   • Vierte la salsa sobre las verduras y el pollo en la sartén, asegurándote de cubrir todos los ingredientes.
6. Finalizar la cocción:
   
   • Cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
7. Servir:
   
   • Sirve las verduras salteadas con pollo sobre arroz integral, quinoa o disfrútalas solas.
   • Opcional: decora con cilantro fresco o unas gotas de salsa de chile al servir.