No sólo es uno de los alimentos favoritos de consumo en México: ¡también es uno de los más saludables! Te invitamos a conocer los beneficios del atún para que nunca dejes de incluirlo en tu dieta. Te puede interesar: Pescado azul vs pescado blanco: conoce sus propiedades
Beneficios del atún que vas a amar
Aunque es una de las especies más sencillas, que se distingue por su practicidad para ser comido y que no es un pescado que precisamente sea la estrella en la cocina gourmet, el atún es uno de los alimentos más completos que podemos ingerir, debido a que tiene un completísimo nivel nutricional. ¡No es por nada que hoy en día existan 240 criaderos en el mar mediterráneo que producen exclusivamente este pescado azul! Su delicioso sabor, su disponibilidad global y sus componentes saludables lo hacen el perfecto reemplazo de las carnes rojas, conoce los beneficios del atún y enamórate de este increíble alimento:
Función cardiovascular
Los ácidos grasos insaturados omega 3 (EPA y DHA), son conocidos por proteger el corazón, reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas, los cuales sobreabundan en el atún. Pero no sólo eso, también es una fuente rica en potasio, lo que ayuda a reducir la presión arterial; es decir, previene la subida de presión y disminuye el número de accidentes cerebro-vasculares, ataques cardíacos y malestares relacionados con la obstrucción de arterial. No te pierdas: ¿Cómo afecta el estrés a tu corazón?
Beneficios del atún; proteína magra
De acuerdo a una investigación realizada por la Universidad del estado de Iowa, el atún es la fuente más completa de proteína, ya que contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular, mantener el sistema inmune saludable y reponer o ganar el tejido y masa muscular . En pocas palabras, el atún no tiene nada que envidiarle a las carnes rojas, todo lo contrario.
Niacina y colesterol HDL
Cuando hablamos de colesterol automáticamente pensamos en lo malo de este y sí, tenemos razón de pensarlo, pero lo que muchos desconocemos es la existencia de uno que es bueno y necesario en la salud, ese colesterol que previene la acumulación de colesterol malo en las paredes de las arterias y es el HDL, mismo que forma parte de este alimento, un de los grandes beneficios del atún que muchos desconocen. Por otra parte también la niacina abunda en el atún, sobre todo en el enlatado, y esta vitamina ayuda a mantener estables los niveles de la lipoproteína de alta densidad, en pocas palabras, la niacina previene que el hígado elimine HDL de la sangre, manteniendo el colesterol HDL a niveles saludables.
Beneficios del atún: protege la piel
De acuerdo a una investigación realizada por la Universidad de Manchester, otro de los beneficios del atún que aporta es la protección de la piel, sobre todo ante los efectos nocivos del sol, así se reduce el riesgo de sufrir cáncer de piel. Te interesa: Alimentos para lograr una piel hermosa
La memoria
Otros beneficios que aporta el omega 3 del atún es la de retrasar o ralentizar el deterioro cognitivo, especialmente en pacientes con Alzheimer o demencia.
Beneficios del atún: ideal para la dieta
Al ser un alimento muy saciante, este se convertirá en tu mejor compañero para la pérdida de peso. Un tip: si comes una lata de atún al natural por las noches, tu organismo quemará las proteínas con mayor facilidad. No te puedes perder: ¿Qué es mejor: una dieta baja en carbohidratos o grasa?
Minerales y vitaminas
Cuando se trata de ser un alimento completo, el atún no para, ya que también posee fósforo, magnesio y tiene importantes niveles de hierro y yodo, dos minerales que muchos alimentos no poseen y son imprescindibles para la salud. Por parte de las vitaminas, las del tipo A y D también predominan y te ayudan a mantener los huevos fuertes, aunque también encontramos las del grupo B, especialmente B3 y B12.
Mejora el ánimo
Si algún día te sientes bajoneada y sin ánimo de nada, cómete un atún, ya que el omega 3, el selenio, la vitamina B6 y B12 tienen el poder de influir en el estado de ánimo, poniéndote muy de buenas y haciéndote sentir feliz.
NOTA: No importa si es atún enlatado o fresco, las propiedades que posee se no se alteran ni se reducen de acuerdo a su presentación, siempre serán las mismas.
Descubre más alimentos beneficiosos para tu salud y nutrición en Cocina Fácil Suscríbete a tus revistas favoritas en tususcripcion.com
