Los sándwiches siempre son la manera más rápida de resolver una comida, y la mayoría de las veces se eligen en el desayuno. Para calcular cuántas calorías y gramos de grasa y carbohidratos contienen, dependerá de los ingredientes que se utilicen para su preparación, así como la calidad de cada uno de ellos.
Las opciones con salchichas y pan suelen contener entre el 50% y el 75% de los límites recomendados de grasas saturadas y sodio para todo un día, explicó Karen Collins, nutrióloga del Instituto americano para la investigación del cáncer; mientras que los sándwiches de huevo y queso contienen, aproximadamente, 350 calorías.
Sin embargo, existen alternativas saludables que no comprometen el equilibrio de la salud. Lo ideal es elegir pan integral con granos enteros, los keto o los panes planos; también sería genial agregarles una variedad de verduras y elegir los aderezos más saludables.
Debido a que la población cada vez opta más por alimentos que se adapten a la movilidad, los sándwiches han superado en popularidad al tradicional tazón de cereal con leche, apunta un artículo de The Washington Post. “El sándwich de desayuno ha sido una fuente portátil de proteínas que es conveniente y nutritiva”, comentó al medio David Portalatin, asesor de Circana, firma que analiza el comportamiento de los consumidores. “Ese ha sido el mayor cambio en el desayuno en los últimos 10 años”.
7 opciones saludables para preparar un sándwich
Para que disfrutes de lo práctico de los sándwiches sin dejar de lado los ingredientes saludables, te dejamos 7 recetas especiales sin aderezos cargados de grasa ni azúcares.
Sándwich de pera, queso de cabra y miel
Ingredientes:
- Pera madura en rodajas finas
- Queso de cabra
- Miel de abeja
- Pan de nueces o pan de higo
- Arúgula
Instrucciones:
Tuesta el pan de nueces o higo, que a veces se encuentra en los supermercados. Coloca rodajas de pera sobre una rebanada de pan, luego, agrega queso de cabra y un poco de miel de abeja.
Añade arúgula fresca y cubre con la otra rebanada de pan.
Sándwich de roast beef con queso azul y cebolla caramelizada
Ingredientes:
- Roast beef en finas rebanadas
- Queso azul desmenuzado
- Cebolla caramelizada
- Pan de centeno o pan de nueces
- Arúgula o espinacas
Instrucciones:
Tuesta el pan de centeno o nueces. Coloca las rebanadas de roast beef sobre una rebanada y espolvorea con queso azul y agrega la cebolla caramelizada.
Enseguida, añade arúgula fresca o las espinacas y cubre con la otra rebanada de pan.
Sándwich de salmón gravlax con salsa de mostaza y eneldo
Ingredientes:
- Salmón gravlax (salmón marinado con sal, pimienta, eneldo, clavos y un poco de azúcar)
- Pan de centeno
- Mostaza de Dijon
- Eneldo fresco
- Rebanadas de pepino
Instrucciones:
A las rebanadas del pan unta un poco de mostaza, luego, coloca suficiente cantidad de salmón gravlax, encima espolvorea el eneldo fresco y decora con las rebanadas de pepino. Cubre con otra rebanada de pan.
Sándwich integral con huevo duro y aguacate
Ingredientes:
- Pan de granos enteros
- Jamón cocido
- Un poco de mantequilla
- Rebanadas de aguacate
- Un huevo duro cortado en rodajas
Instrucciones:
A los panes úntales un poco de mantequilla y sazona con un poco de sal. Enseguida, coloca una rebanada gruesa de jamón cocido, añade las rebanadas de aguacate y el huevo. Cubre con otra la rebanada de pan.
Sándwich de pollo cordon bleu
Ingredientes:
- Pechuga de pollo empanizada y frita
- Jamón serrano
- Queso suizo
- Mostaza de Dijon
- Pan estilo brioche
- Lechuga
Instrucciones:
Coloca la pechuga de pollo frita sobre una rebanada de pan brioche. Luego, agrega un trozo de jamón serrano y de queso suizo. Unta un poco de mostaza de Dijon, suma hojas de lechuga y cubre con otra rebanada de pan.
Sándwich de cordero con salsa de yogur y eneldo
Ingredientes:
- Filetes de cordero cortado en tiras
- Pan pita
- Mezcla de yogur natural con eneldo
- Jitomates cherry cortados a la mitad
- Hojas de menta fresca
Instrucciones:
Calienta el pan pita en fuego bajo. Enseguida, ábrelo y unta el aderezo de yogur con eneldo, luego, rellena con tiras de carne de cordero. Decora con los jitomates cherry y las hojas de menta. Sazona con sal al gusto.
Sándwich de aguacate y salmón ahumado
Ingredientes:
- Pan de centeno
- Aguacate en rebanadas
- Rebanadas de salmón ahumado
- Queso crema preparado con eneldo
Instrucciones:
Tuesta ligeramente las rebanadas del pan de centeno. Luego, coloca el aguacate en rebanadas sobre un pan y agrega el salmón ahumado. En la otra rebanada una el queso crema con eneldo y cierra.
