A todos nos encanta su sabor, especialmente si van acompañadas de salsita y limón. Pero, ¿ya te habías preguntado cuantas calorias tienen las papas fritas y qué cantidad se puede comer para no perjudicar nuestra salud? Sigue leyendo y descubre el impacto que tiene esta botana en nuestro organismo. Te puede interesar: 10 recetas de las más deliciosas papas al horno
Cuantas calorias tienen las papas fritas
En primer lugar, puede haber pequeñas variaciones dependiendo del tipo de grasa que se utilice para freírlas, así cómo la cantidad de grasa que absorban. Eso sí, las variaciones no son muy amplias, por lo que se puede estimar que una porción de 100 gramos de papas fritas caseras contienen entre 250 y 320 calorías. No te pierdas: Los 8 aceites para cocinar más saludables: pocas calorías, grasas buenas y todo el sabor
¿Qué tan perjudiciales pueden ser?
Las papas fritas son papas peladas y cortadas en rodajas muy delgadas que se fríen en algún tipo de grasa (aceites vegetales de girasol, maíz o algún otro) o grasas de origen animal (como mantequilla o grasa de cerdo). Debes saber que las papas, cuando se preparan cocidas o al horno, son un alimento muy bueno para la salud, pero cuando se fríen, sus efectos cambian, y mucho. Esto se debe a las grasas trans que se utilizan para freírse, y los aceites vegetales que son altos en grasas poliinsaturadas, ya que estas se oxidan fácilmente, y por esto, al calentarse a cierta temperatura, generan una gran cantidad de toxinas. Por otro lado, son excesivamente altas en omega 6, lo que perjudica el equilibrio que se debe tener en el organismo entre el omega 6 y el 3 para el buen funcionamiento celular. Este desequilibrio provoca inflamación y agrava enfermedades cardiovasculares, cáncer y diversas enfermedades autoinmunes. Te interesa: Mitos y verdades sobre las grasas, y cómo consumirlas saludablemente
¿Cómo hacer papas fritas saludables?
Lo ideal para hacer papas fritas más saludables sería, no usar aceite. Hay dos alternativas posibles: la primera es hacerlas al horno, o también utilizando la freidora de aire, que es muy práctica y da un excelente efecto crujiente. Si ya no aguantas el antojo y quieres disfrutar de unas papas fritas de carrito, te recomendamos que su consumo sea muy esporádico y evites comerlas más de una vez al mes. Descubre más información para cuidar de tu salud y nutrición en Cocina Fácil Suscríbete a tus revistas favoritas en tususcripcion.com
