¡Ten cuidado! Un estudio reveló la manera de comer hamburguesas que podría hacer que te intoxiques

Se trata de una manera muy popular de comer hamburguesas pero podría ser potencialmente dañina para tu salud.

Carne para hamburguesa

Recientemente un grupo de investigadores finlandeses revelaron un dato respecto a la carne que se consume sin estar completamente cocida, pues podría ser un factor de riesgo para enfermedades e intoxicaciones.

De acuerdo con el sitio Food Safety News, las autoridades de Finlandia han evaluado el riesgo de intoxicación alimentaria asociado con las hamburguesas de carne molida a medio cocer o término tres cuartos, elaboradas con carne finlandesa y servidas en establecimientos de servicios de alimentación.

¿Comer carne molida puede causar enfermedades?

La institución señaló que el consumo de carne para hamburguesas término medio o tres cuartos, se ha asociado con con la posibilidad de contaminación microbiológica, especialmente por E. coli productora de toxina Shiga (STEC).

La Autoridad Alimentaria de Finlandia (Ruokavirasto) descubrió que la proporción de hamburguesas de carne molida servidas a un nivel medio y el nivel de temperatura en que se calentaban influyen en gran medida en el riesgo de que las personas enfermen. La agencia recomienda que estas hamburguesas se sirven completamente cocidas para disminuir el riesgo de contagio.

Consejos para preparar correctamente una hamburguesa

Consejos para preparar correctamente una hamburguesa

Freepik

¿Qué es la bacteria E. coli?

De acuerdo con Mayo Clinic, la bacteria Escherichia coli (E. coli) vive en los intestinos de las personas y de los animales sanos. La mayoría de las variedades de Escherichia coli son inofensivas o causan diarrea breve. Sin embargo, algunas cepas, como la Escherichia coli O157:H7, pueden causar cólicos abdominales intensos, diarrea con sangre y vómitos.

Puedes estar expuesto a la Escherichia coli proveniente de agua o de alimentos contaminados, sobre todo de los vegetales crudos y de la carne de res molida poco cocida. Los adultos sanos suelen recuperarse de la infección por E. coli O157:H7 en el plazo de una semana. Los niños pequeños y los adultos mayores presentan un mayor riesgo de desarrollar un tipo de insuficiencia renal que pone en riesgo la vida.

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Para este calor se antoja preparar unos cocteles refrescantes, prueba estos con Bacardí y Coca Cola
Sabemos que el pescado que preparó durante el Reto de Eliminación, el Chef Luis Chiu es complicada, pero te damos aquí una opción para que el Dragón del Pacífico sea más fácil y con el mismo toque.
Cuando el mundo colapsa, los alimentos se convierten en oro.
El Clásico Regio 2025 está a la vuelta de la esquina y no hay mejor plan que verlo con una buena carnita asada en compañía de la familia y los compas.
En la reciente edición de MasterChef Generaciones 2025, el actor Plutarco Haza enfrentó un momento desafortunado durante el reto de eliminación.
Si tú también eres de los que va a Costco con la intención de comprar “solo unas cositas” y sales con el carrito lleno de cosas deliciosas… esta nota te interesa.