Seguramente alguna vez te ha pasado que desinfectas tus fresas y se hacen aguadas o se quedan en tu refrigerador llenas de hongos después de varios días de ignorarlas. Aunque las fresas son una de las frutas más populares y deliciosas, pueden traer enfermedades causadas por bacterias como E. coli o Salmonella. Además, como todos los vegetales, están expuestas al uso de pesticidas y químicos usados en la agricultura.
Por todas esas razones, es crucial desinfectar las fresas adecuadamente antes de consumirlas. Aquí te contamos cuáles son las mejores formas para desinfectar fresas de manera efectiva, asegurando que disfrutes de esta fruta con total seguridad.
Agua y vinagre
Una de las formas más conocidas para desinfectar las fresas es lavarlas con vinagre. Esta sustancia es conocido por sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, que lo convierte en un excelente aliado para eliminar contaminantes.
- Mezcla una taza de agua con una taza de vinagre blanco.
- Sumerge las fresas en la solución y déjalas reposar durante unos 5 a 10 minutos.
- Frote suavemente las fresas con las manos para asegurarse de que el vinagre cubra todas las superficies.
- Enjuaga bien con agua fría para eliminar el vinagre y cualquier residuo.
Bicarbonato de Sodio
El bicarbonato de sodio es otro ingrediente accesible y eficaz para desinfectar frutas. Sus propiedades abrasivas suaves ayudan a remover impurezas sin dañar la fruta.
- Mezcla una cucharadita de bicarbonato de sodio en un litro de agua.
- Sumerge las fresas durante unos 5 minutos.
- Frota las fresas con las manos para asegurar que el bicarbonato elimine los residuos.
- Enjuaga bien con agua fría.
Desinfectante para frutas y verduras
Existen productos comerciales diseñados específicamente para desinfectar frutas y verduras. Estos desinfectantes están formulados para eliminar la formación de bacterias, hongos y quitar los rastros de pesticidas.
- Sigue las instrucciones del producto que utilices. Generalmente, se mezcla con agua en una proporción específica.
- Sumerge las fresas en la solución durante el tiempo recomendado.
- Enjuaga bien con agua fría para eliminar cualquier residuo del desinfectante.
Lavar con agua salada
La sal también puede ser útil para desinfectar fresas, ya que tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a eliminar contaminantes.
- Disuelve una cucharadita de sal en un litro de agua fría.
- Sumerge las fresas en la solución durante unos 5 minutos.
- Frota suavemente las fresas para ayudar a eliminar cualquier suciedad.
- Enjuaga las fresas con agua fría para eliminar la sal.
Termoterapia
El enjuague con agua caliente es una opción rápida y eficaz para eliminar bacterias y otros patógenos de las fresas. Además, este método te ayudará a que las fresas duren mucho más en tu refrigerador.
- Usa agua que esté caliente, pero no hirviendo (70°).
- Sumerge las fresas durante unos 30 segundos.
- Pásalas a un recipiente con agua con hielos para detener el proceso de cocción.
¡No olvides secarlas!
Uno de los peores enemigos de las frutas y verduras es la humedad, ya que propicia la formación de hongos. No olvides que después de desinfectar las fresas, es importante secarlas correctamente para evitar la proliferación de bacterias. Utiliza un paño limpio o toallas de papel para secarlas suavemente antes de guardarlas en el refrigerador. Igualmente, las puedes almacenar entre servilletas de papel para que absorban la humedad restante.
