Decoración de pasteles inspirados en el Día de Muertos

El Día de Muertos es una festividad muy importante en México en la que la gastronomía juega un papel muy importante, además de los platillos típicos hay otras preparaciones deliciosas que se pueden degustar y que cautivan al paladar y a la vista.

Por ejemplo, en esta temporada se pueden hacer pasteles con divertidas decoraciones ya sea con elementos tradicionales del Día de Muertos o con figuras temáticas del Halloween.

¿Cómo decorar pasteles en el Día de Muertos?

Hay tres formas de decorar un pastel para el Día de Muertos y Halloween, puede ser con betún, con fondant o con figuras de chocolate.

Receta del betún

Ingredientes:

190 gramos de queso crema
¼ de taza de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de azúcar glass
Colorante vegetal

Instrucciones:

Con una batidora eléctrica, bate el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Agrega el azúcar glass poco a poco, sin dejar de batir, hasta que el betún tenga la consistencia y el dulzor que te guste.
Agrega el colorante vegetal y sigue mezclando.
Usa el betún para decorar tus postres con una manga pastelera o una espátula.

Receta fácil de Fondant

Ingredientes:

250 gramos de bombones blancos
500 gramos de azúcar glass
Colorante vegetal

Instrucciones para la receta:

Pon los bombones en un tazón para microondas y caliéntalos a potencia media en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que se derritan por completo.
Revuelve los bombones y añade el colorante de tu preferencia y mezcla muy bien.
En otro tazón cuela el azúcar y añade la mezcla de los bombones derretidos y amasa, hasta obtener una masa homogénea y elástica que no se pegue a las manos.
Envuelve el fondant en papel film y guárdalo en un recipiente hermético hasta que lo vayas a usar. Puedes conservarlo a temperatura ambiente durante varios meses.
Puedes cubrir tus pasteles con el fondant o crear figuras sobre él.

Figuras de chocolate

Las figuras de chocolate son muy fáciles solo tienes que derretir chocolate ya sea en el microondas o a baño maría. Poner la mezcla derretirá en moldes y esperar a que se seque, luego desmolda y añade tus figuras a tus pasteles.

Con los tres métodos anteriores que te dimos para crear decoraciones, puedes echar a volar tu imaginación y poner en tus pasteles calabazas de betún, calaveras de fondant, criptas de chocolate, en fin, hay muchas opciones.