Los ingredientes del mar y campo mexicanos protagonizarán el Festival Gastronómico Puerto Escondido “Surf & Turf” 2022, que se realizará del 10 al 12 de junio en uno de los destinos más importantes de la Costa Oaxaqueña. En primer lugar, este festival reunirá gastronomía, mezcal, cerveza artesanal y a los máximos exponentes de la cocina litoral del Pacífico. Te puede interesar: 7 actividades diferentes para realizar en Oaxaca
Conoce los detalles del Festival Gastronómico Puerto Escondido “Surf & Turf” 2022
En su primera edición, este evento mostrará la riqueza y diversidad de la cocina de la Costa, así como la calidad en la hospitalidad y la restauración. Estos aspectos han llevado a Puerto Escondido a posicionarse como uno de los destinos de playa más icónicos de México, además de sus experiencias culinarias, culturales y turísticas. Como chefs invitados participan:
- Carlos Gaytán
- Benito Molina
- Diego Baquedano
- Ruffo Ibarra
- Javier Plascencia
- Nico Mejía y Alfonso Cadena.
Representando al Estado de Oaxaca contaremos con la presencia de:
- José Manuel Baños
- Alejandro Ruiz
- Rodolfo Castellanos
- Pepe Sosa
- Andrea Sánchez
- César Macayo y Miguel Mijangos.
Finalmente, como anfitriones de evento estarán:
- Quetzalcóatl Zurita
- Carlos Martínez
- Saúl Carranza, Roberto Cruz
- Gerson Madrid
- José Miguel Arana
- Jesús Ramos
- David Serrano.
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Promoviendo la cocina de mar y tierra de Oaxaca
El Festival Gastronómico Puerto Escondido “Surf & Turf” 2022 consolidará puentes de comercialización entre productores de ingredientes gastronómicos, empresarios y chefs para exponer y promover la cocina de mar y tierra de Oaxaca. Además, ingredientes como maíz, chile, jitomate, aguacate, hierbas aromáticas y limón entrarán en fusión con los pescados y mariscos que protagonizarán las creaciones de los referentes que visitarán Puerto Escondido. Al año Oaxaca produce 769 toneladas de atún, mil 326 toneladas de camarón y 79 toneladas de pulpo, destaca la información de la oficina de Comunicación Social y Vocería del Gobierno del Estado de Oaxaca. La inauguración del Festival Gastronómico Puerto Escondido “Surf & Turf” 2022, que busca consolidarse entre los grandes eventos culinarios de México, se realizará el próximo viernes 10 de junio a las 12:00 horas, en el Mercado Zicatela. Posteriormente, podrás disfrutar de la “Feria del mezcal y cerveza artesanal” con la presencia de más de 15 expositores, entre ellos, mujeres del mezcal y productores oaxaqueños que conforman la Asociación de Cerveceros de Oaxaca, en sinergia con la oferta gastronómica de las cocineras y cocineros del mercado que se inauguró en noviembre de 2018. Descubre: ¡Regresa la Feria del Mezcal en Oaxaca!
Descubre sabores y técnicas gastronómicas
Por oro lado, el programa contempla ocho experiencias gastronómicas en donde los chefs convocados compartirán técnicas, ingredientes y sabores.
Además, el viernes 10 de junio, en punto de las 19:00 horas, el hotel Casona Sforza presenta cena con los chefs Diego Baquedano, César Macayo y Carlos Martínez; el Hotel Escondido reúne a Benito Molina, Rodolfo Castellanos y Saúl Carranza y el Rincón de los Almendros ofrece una taquiza grill interpretada por Alfonso Cadena, Miguel Mijangos y David Serrano.
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