Justo después de partir la rosca de Reyes, muchos esperamos con ansia que llegue el 2 de febrero, fiesta de la Candelaria, y cobrar los tamales a las personas a las que “les salió” el Niño. ¿Pero ya te habías preguntado por qué se comen tamales el Día de la Candelaria? Nosotros te explicamos el origen de esta deliciosa tradición. Te interesa: 30 Recetas fáciles de tamales dulces y salados
Origen de la fiesta de la Candelaria
Esta fiesta es de origen católico, relacionada con la Navidad. En esta celebración, los devotos suelen conmemorar la presentación del Niño Dios en el templo (de ahí que la fiesta de la Candelaria se llame también “la Presentación del Señor”). Cuando a uno le sale el Niño en la rosca, se convierte simbólicamente en el padrino; es decir, el que tiene que llevarlo a presentar al templo y poner el banquete para la fiesta, que en este caso, son unos deliciosos tamales. También te puede interesar: Los milenarios tamales
¿Cuáles son tus tamales favoritos para comer en esta fiesta?
¿Por qué se comen tamales el Día de la Candelaria y no otra comida?
La fiesta de la Candelaria, como muchas otras celebraciones en México, tiene elementos tanto cristianos como prehispánicos. Y es que la fecha de esta fiesta también está asociada con el primer día del año del calendario azteca, en la cual se adoraba a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. Los tamales fueron un elemento gastronómico siempre presente en las ofrendas a los dioses, ya que estos están hechos de maíz, alimento sagrado, usado por los dioses para crear al hombre. Te interesa: 16 recetas de atoles para pasar un delicioso momento en casa
Otros datos curiosos sobre la fiesta de la Candelaria
- Se celebra el 2 de febrero porque marca la cuarentena por la que pasaban las mujeres hebreas después de tener a su bebé (del 25 de diciembre al 2 de febrero corren exactamente 40 días).
- Se llama “fiesta de la Candelaria” porque anteriormente se hacían procesiones con velas encendidas y farolitos este día.
- Este día, los pueblos indígenas también tienen la costumbre de llevar a bendecir mazorcas, las cuales servirán para la próxima siembra.
- También se acostumbra bendecir velas, en honor a la aparición de la Virgen de las Candelas.
Hay muchos tamales de colores y sabores para celebrar este día.
