El día de hoy te llevamos hasta Japón para descubrir una de las tendencias culinarias más tiernas que se ha hece cada vez más popular en las últimas décadas.
¿QUÉ ES LA COMIDA KAWAII?
Kawaii es un adjetivo que se utiliza para decir que algo es bonito o tierno. Por años este término se ha utilizado dentro de la cultura popular japonesa, desde el entretenimiento, la moda, juguetes y hasta la comida, incluso para muchas personas se ha convertido en todo un estilo de vida.
La comida kawaii puede hacerse de personajes de anime o animales tiernos. Foto: Andrea Roman
Surgió durante los años 70 en Japón y la característica principal de este estilo culinario es utilizar diferentes ingredientes para formar caras tiernas de animales o personajes animados, también es común ver en el plato figuras como estrellas, corazones o flores.
Diferentes cafeterías y restaurantes japoneses comenzaron a adoptar la tendencia y la hicieron parte de sus alimentos. El objetivo principal de esta comida es producir la sensación de ternura y belleza, además de felicidad.
Te interesa: 11 recetas de sushi que debes probar
La tendencia kawaii puede adaptarse a todo tipo de alimentos, dulces o salados. Foto: Andrea Román
DATOS DE LA MODA KAWAII
- En 1980 surgió uno de los iconos kawaii más famosos, conocido como hello kitty.
- Los productos kawaii más populares son sushi, arroz, galletas, helados y onigiri.
- En un inicio comenzó solo siendo comida en miniatura, pero ahora se hace de todos tamaños.
- Las primeras piezas eran igual o más pequeñas que la yema de los dedos.
- Se debe cuidar cada detalle, desde la comida hasta los platos y cubiertos que se usan.
- Es común que estén en una caja bento, un recipiente japonés hecho para comida para llevar.
Incluso las cajas beno que se usan son con diseño kawaii. Foto: Andrea Román
- Muchas veces un buen plato kawaii forma todo un paisaje con diferentes piezas.
- La presentación es más importante que el sabor.
- Siempre deben usarse caritas o animales sonrientes y felices.
Descubre las mejores recetas de comida japonesa en Cocina Fácil
