¿Sabías que el tiempo de cocción para un huevo en agua hirviendo depende de cómo se quiere consumir? Así es: además de duros, puedes prepararlos blandos o tibios, todo depende de cuánto permanezcan en el agua hirviendo.
Para que sepas con exactitud cómo prepararlos, te compartimos los tiempos aproximados, considerando que los huevos que utilices se encuentren a temperatura ambiente.
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Tiempo de cocción para un huevo tibio, blando o duro
Tibios
En primer lugar, los huevos tibios se sumergen en el agua cuando ésta alcanza el punto de ebullición y se dejan durante 2 ó 3 minutos.
Clara dura y yema blanda
Para lograr este término, en el preciso instante en que el agua suelta el hervor, se agregan los huevos; después de 5 ó 6 minutos, se retiran con una espumadera.
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Duros
Finalmente, los huevos duros se cocinan 10 minutos en agua hirviendo. Y para que la yema quede centrada, se le dan varios giros al huevo hasta formar un remolino, y eventualmente se continúa con este movimiento durante la cocción.
Truco para que los huevos no se rompan
¿Se te antoja un huevo estrellado? Es terrible que al vertirlo sobre el sartén, salga roto y tengas que hacerlo revuelto. Para asegurar que esto no te suceda, sumerge el huevo en agua; si sale flotando, mejor intenta con otro, porque es probable que esté partido.
Por otro lado, si quieres un huevo cocido, evita que se agriete, frotándolo con limón antes de cocerlo o poniendo un poco de sal en el agua en la que lo hierves; si ya está un poco quebrado el cascarón, aún puedes salvarlo: basta con poner un poco de sal encima de donde se está rompiendo y eso impedirá que se escape la clara o que entre agua al huevo.
Y como tip final, no deseches el agua donde los cociste, pues está llena de nutrientes que le pueden servir a tus plantas.
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