Los recipientes de cobre son toda una tradición en México, especialmente en Santa Clara del Cobre, Michoacán, lugar donde se fabrican estos bellos utensilios de forma artesanal.
En estos se preparan los más deliciosos y tradicionales guisos y, por supuesto, no podían faltar las típicas carnitas estilo Michoacán, que son simplemente… ¡irresistibles!
¿Sabes cuáles son las ventajas de usar estos recipientes? Hoy te las explicamos para que en el próximo mes patrio prepares los platillos mexicanos más deliciosos de manera tradicional.
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Recipientes de cobre: ventajas de cocinar con estos utensilios
LOGRAN COCCIONES MÁS UNIFORMES
En primer lugar, el cobre cuenta con una capacidad para transmitir perfectamente el calor y lograr de este modo una cocción uniforme y que la comida se cocine por igual en todas partes. Así, ¡tus platillos sabrán más deliciosos!
AHORRAS GAS
Al transmitirse muy bien el calor en estos recipientes, esta cualidad ayuda a que se necesite menos gas para alcanzar temperaturas altas en un tiempo más corto. ¡Ponlos a tu favor y ahorra gas en la cocina!
PERMITEN VARIOS TIPOS DE COCCIÓN
Esta característica de calor uniforme permite que puedas saltear, freír, estofar diferentes tipos de recetas, lo que te ahorraría adquirir diferentes tipos de utensilios, pues puedes usar uno para diferentes cosas.
SON MUY ELEGANTES Y RESISTENTES
Finalmente, no se puede negar que tanto recipientes como vajillas y demás utensilios son muy elegantes, debido a su hermoso color. Otra razón para elegirlos es que tienen mucha vida útil y puedes conservarlos por mucho tiempo, ya que son realmente resistentes.
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Mucho ojo
- Antes de adquirirlos, toma en cuenta estos puntos:
- Además, no son muy económicos, de hecho son más costosos que los de aluminio.
- También debes cerciorarte de que estén hechos 100% de metal y que sirvan para cocción y no solamente sean estéticos.
- Si no están recubiertos por dentro, pueden ser dañinos para la salud, pues los alimentos ácidos pueden llegar a crear una reacción al entrar en contacto directo con el cobre y volver tóxico su consumo.
- Por otro lado, para tenerlos en buen estado, te recomendamos limpiarlos con un trapo impregnado con limón, un chorrito de vinagre y sal, posteriormente, enjuagarlos con agua caliente y secarse al momento.
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